この度、当館メインダイニングを全面リニューアルし、ダイニングと食材購入のフロント機能を兼ね備えた「マルシェフロア」として一新いたします。

　
「北海道といえば魚介」という固定概念がありますが、野菜・牛乳・お肉などの農産物もこれに引けを取らない魅力があります。

　
豊潤な香りとパキッとした歯ごたえのアスパラや、甘い緑の香りがするトマト、濃密な食感で甘みのあるジャガイモなど脂がのっているのに柔らかでさっぱりとした美瑛豚など、四季を通じた美瑛の農産物の味わいをより多くの人に届けたいという想いから、北海道農産品の魅力を体験できる新たな食のスポットとして当館のダイニングからその魅力を発信する事といたしました。

　
リニューアルに合わせて元々好評であったビュッフェメニューを見直し、2月はジャガイモにスポットライトを当て、グラタン・ガレット・ハッセルバッグポテト・美瑛牛乳と合わせて作ったジャガイモプリンなど北海道の「ジャガイモ」の魅力を新発見できる独自性の高いメニューでお迎えいたします。

　
道北を代表するリゾートホテルとして地域活性化の役割を担っていけるようまた、皆様にご満足いただけるよう精進して参ります。